Aggregatzustand von Speisefetten

UCY ENERGY liefert eine Vielzahl von Fetten

UCY ENERGY liefert eine Vielzahl von Fetten für eine Vielzahl von Anwendungen

Speiseöle sind bei einer Temperatur von 20°C flüssig, im Allgemeinen klar und oft von gelblicher oder grünlicher Farbe. Sie enthalten kaum Cholesterin, daneben weisen sie einen deutlichen, artspezifischen Saat- oder Fruchtgeschmack auf.

Speisefette sind bei einer Temperatur von 20°C fest oder halbfest und enthalten einen hohen Anteil an Cholesterin. Sie bestehen überwiegend aus den Triglyceriden von Fettsäuren und sind fast wasserfrei. Daneben können geringe Mengen anderer Stoffe wie Phosphate, Wachse, andere Acylglycerine und freie Fettsäuren enthalten sein.

Zögern Sie nicht uns für Fragen aller Art zu kontaktieren: info@ucy-energy.com - Impressum
Copyright © 1999-2021 UCY Energy - UCY business services & trading GmbH

Datum der letzten Aktualisierung: September 20, 2022